Kotleciki wiosenne z piersi kurczaka

Kotleciki, które u nas w domu funkcjonują pod nazwą wiosennych. Sama nie wiem dlaczego, może z uwagi na natkę pietruszki, która jest w środku. 🙂
Bardzo smaczne i łatwe do zrobienia.


 Składniki:
– 2 pojedyncze piersi z kurczaka
– 15 dag startego żółtego sera
– 2 jajka
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– 2 łyżki mąki pszennej
– 1 łyżka majonezu
– sól, pieprz, słodka papryka
– pokrojona natka pietruszki lub szczypiorek
Do miseczki włożyć wszystkie składniki: pokrojoną w kostkę pierś kurczaka, starty żółty ser, jajka, mąkę ziemniaczaną i pszenną, majonez, przyprawy i natkę bądź szczypiorek. Wszystko razem wymieszać łyżką. Smażyć na patelni na maśle klarowanym bądź oleju, formując małe, płaskie kotleciki. Można do środka dołożyć jeszcze inne składniki według uznania np. pokrojoną czerwoną paprykę. Kotleciki dobrze smakują również z sosem tatarskim.