Mus malinowo-czekoladowy

Pyszny, delikatny, mocno czekoladowy mus, przełamany lekko kwaskowymi malinami. 🙂 Taki deser zachwyci każdego. Przepis z cukierni Lidla w wykonaniu mojej bratowej. Kasiu, było pysznie. 😉

Składniki:
– 100 g świeżych lub mrożonych malin
– 4 łyżeczki cukru pudru
– 1 łyżeczka żelatyny i 20 ml wody
– 200 ml śmietany kremówki 30%
– 2 żółtka
– 50 g czekolady mlecznej
– 50 g czekolady deserowej

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Maliny z cukrem pudrem umieścić w misce i zmiksować. Żelatynę wolno podgrzewać, mieszając, aby całkowicie się rozpuściła. Żelatynę wlać do malin i zmiksować do połączenia. Przelać mus do pucharków i wstawić do lodówki, aby stężał.
Śmietanę ubić. Oddzielnie ubić żółtka. Czekolady połamać na mniejsze kawałki. Włożyć do miski, którą następnie ustawić na garnku, w którym jest gorąca woda. Woda nie może dotykać dna miski. Mieszać czekoladę do rozpuszczenia, a następnie odstawić, aby lekko ostygła. Wymieszać razem śmietanę, żółtka i czekoladę. Mus czekoladowy wyłożyć na mus malinowy i wstawić do lodówki do stężenia.
Przed podaniem można udekorować.