Mizeria

Pyszny dodatek do obiadu. Doceniany zwłaszcza w upalne dni. Świetny dodatek do grillowanych mięs. Przepis mojej mamy, która robi najlepszą mizerię na świecie. 🙂

Składniki:
– 1 długi ogórek
– 300 ml kwaśnej śmietany 12%
– 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
– sól, pieprz, cukier i kwasek cytrynowy lub sok z cytryny
– może być również drobno pokrojony koperek

Ogórki obrać i pokroić w plasterki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach (zgodnie z upodobaniami). Ogórki posolić i odstawić na ok. pół godziny. Kiedy puszczą sok to należy go mocno odcisnąć i odlać. Dzięki temu mizeria nie będzie zbyt rzadka.
W innej miseczce wymieszać jogurt ze śmietaną. Doprawić solą (ostrożnie, bo ogórki były posolone), pieprzem. Dodać pół łyżeczki cukru i na końcu kwasek cytrynowy lub sok z cytryny. Takim sosem zalać ogórki i wymieszać. Można dołożyć drobno pokrojonego koperku.