Dżem z winogron

Nadszedł czas zbierania winogron z przydomowego ogródka. Z części ciemnych powstał dżem. Jego przygotowanie wymaga trochę czasu, ale za to zbieranie winogron jest szybkie i łatwe. 🙂
Winogrona są bogate w: witaminy z grupy B, C, A, pektyny, garbniki, karoteny, potas, fosfor, wapń, magnez, chlor, cynk, miedź, bor, chrom, sód, mangan, jod i żelazo. Ponadto, występują w nich polifenole, które działają przeciwnowotworowo i przeciwutleniająco. Wszystko to sprawia, że warto „pobawić się” w zrobienie tego dżemu. Zaproponowana forma przygotowania dżemu sprawia, że są w nim drobne fragmenty pestek (w zależności od mocy blendera), ale pestki winogron są równie wartościowe, co miąższ i skórka.

Read More …