Sałatka z kaszą jaglaną i selerem naciowym

Zdrowa i sycąca sałatka, która może być dodatkiem, ale równie dobrze sprawdzi się jako propozycja na drugie śniadanie do pracy czy szkoły.


Składniki:
– 200 gram kaszy jaglanej
– 1 długi ogórek
– 1 jabłko
– 1 czerwona papryka
– 3 łodygi selera naciowego
– pęczek natki pietruszki
– 250 gram wędzonego kurczaka
– sok z 1 cytryny
– sól i pieprz

Kaszę ugotować i zostawić do ostygnięcia. W tym czasie obrać, pokroić w drobną kostkę warzywa i jabłko. Z kurczaka usunąć kości i skórę, a mięso drobno pokroić. Wszystkie składniki wymieszać. Przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Sałatka warstwowa z wędzonym kurczakiem

Pyszna sałatka, która może być dodatkiem lub samodzielnym daniem, np. na lunch do pracy.


Składniki:
– 1 słoik selera konserwowego (startego)
– 1 puszka pokrojonych ananasów
– 4 jajka ugotowane na twardo
– 1 udko wędzonego kurczaka
– 2 duże łyżki majonezu

Seler wyjąć na sitko by obciekł z zalewy. Następnie wyłożyć go na spód salaterki. Na niego położyć warstwę drobno pokrojonych jajek (można je popieprzyć i posypać tymiankiem), ugotowanych na twardo. Udko kurczaka obrać ze skóry, mięso oddzielić od kości i drobno pokroić w kostkę. To jest następna warstwa, którą należy przykryć cienko majonezem. Na wierzch wyłożyć odsączonego z zalewy ananasa. Nakładając sałatkę na talerz, trzeba łyżką nabierać od spodu, wszystkie warstwy.