Szaszłyki z rybą

Robiłam szaszłyki z myślą o grillu, niestety pogoda pokrzyżowała moje plany. Za to okazało się, że są równie smaczne z piekarnika. Koniecznie z sosem czosnkowym lub musztardowo-miodowym.

Składniki (na około 5-6 szaszłyków):
– łosoś lub pstrąg tęczowy (300 – 400 g)
– mała cukinia
– czerwona cebula
– pieczarki
– sól, pieprz, sok z cytryny, zioła prowansalskie, tymianek

Cukinię umyć, osuszyć, pokroić w plasterki, posypać ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Pieczarki oczyścić i posypać tymiankiem, solą, pieprzem. Surową rybę umyć, osuszyć, odkroić skórę, skropić cytryną, posypać solą i pieprzem. Cebulę obrać i pokroić w plasterki.
Składniki nabijać na patyczki. Piec na grillu lub w piekarniku (180C przez 20 minut).

Grillowane szaszłyki z kiełbasą

Szaszłyki  ładnie wyglądają na stole i pozwalają na urozmaicenie warzywami posiłku miłośników grillowania. Przy tym niczego nie trzeba wcześniej marynować. 🙂

Składniki:
– kiełbasa
– papryka
– cebula
– mała cukinia
– sól, pieprz i tymianek

Patyczki należy namoczyć w wodzie. Cebulę obrać i pokroić. Paprykę umyć i pokroić. Cukinię umyć i pokroić. Kiełbasę również trzeba pokroić. Wszystko po kolei nakłuwać na patyczki. Całość posypać solą, pieprzem, tymiankiem. Grillować.