Surówka z kwaszonej kapusty

Czyli samo zdrowie. 🙂

Składniki:
– 500 g kwaszonej kapusty
– 1 duże jabłko
– 1 średnia cebula
– 2 duże marchewki
– sól, pieprz, cukier
– oliwa z oliwek

Kapustę pokroić na drobniejsze kawałki i przełożyć do miski. Obrane marchewki zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Obrane jabłko zetrzeć na dużych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Wszystko razem wymieszać. Najpierw doprawić solą. Gdy surówka będzie dostatecznie słona to dodać pieprz i cukier. Całość wymieszać z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek.