Pierś kurczaka w sosie śmietanowo-porowym

Przepis otrzymałam od Ani D., która niestety jakiś czas temu przegrała walkę z rakiem.
Danie proste, szybkie i smakujące zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Idealne na rodzinny obiad. Tym razem podane z ryżem i surówką z domowej, kiszonej kapusty.

Składniki:
– podwójna pierś z kurczaka (może być też połowa indyczej)
– 3 duże pory
– 400 ml śmietany 30%
– 1 łyżka masła klarowanego
– sól, pieprz, curry, papryka słodka, odrobina imbiru

Pierś kurczaka należy pokroić i podsmażyć na łyżce masła klarowanego. Doprawić solą (jeśli użyjemy rosołu to musimy delikatnie używać soli) i pieprzem. Dodać pokrojone pory. Gdy pory będą szkliste podlać szklanką rosołu lub jeśli nie mamy to wodą. Przykryć i chwilę pogotować. Dodać śmietanę. Całość doprawić przyprawami nie zapominając o curry.