Placek po węgiersku

Smaczna odmiana placka ziemniaczanego serwowanego z gulaszem. 🙂

Składniki:
– 1 kg ziemniaków
– 1 cebula
– 1 jajko
– ½ szkl. mąki pszennej
– 2 łyżki kaszy manny
– sól, pieprz, papryka słodka i ostra

Ziemniaki obrać. Na najdrobniejszych otworach tarki zetrzeć zarówno ziemniaki, jak i cebulę. Odlać nadmiar płynu. Dodać jajko, mąkę, kaszę mannę, przyprawy i wszystko dobrze wymieszać (może być potrzeba dodania większej lub mniejszej ilości mąki, w zależności od gatunku ziemniaków i stopnia odciśnięcia soku). Patelnię teflonową przesmarować olejem i nałożyć warstwę ziemniaków, aby powstał jeden duży placek.
Placek można obrócić na dwa sposoby: albo przerzucić go najpierw na duży talerz, następnie przykryć patelnią i całość odwrócić, tak, aby patelnia była na spodzie. Inna metoda to przerzucenie placka na drugą patelnię i dosmażenie z drugiej strony.
Podajemy oczywiście z gulaszem.