Pierniczki Katarzynki

Co prawda Święta już za nami, ale może przepis przyda się wielbicielom pierników lub zostawicie go sobie na przyszły rok 😉
Po raz pierwszy jadłam je, gdy rok temu otrzymałam w prezencie od p. Joanny. Wiedziałam już, że zagoszczą u nas na dobre.
Pierniczki są pyszne :). Ich przygotowanie trzeba zaplanować z wyprzedzeniem, aby ciasto miało czas dojrzeć – ok. 5 tygodni.
Przepis z bloga mojewypieki.com.

Read More …

Pierniczki (nie muszą dojrzewać)

U mnie sezon pieczenia pierniczków rozpoczęty ;). A że wypieki z tego przepisu nadają się od razu do jedzenia to …. już ich nie ma. Ciasto jest miękkie, dobre do robienia razem z dziećmi i nawet maluchy poradzą sobie z wałkowaniem.

Składniki:
– 3 szkl. mąki pszennej
– 1 szkl. cukru pudru
– 13 płaskich łyżek miodu (200 gram)
– 1 jajko
– 120 gram masła
– 2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 2 łyżki przyprawy piernikowej
Mąkę na stolnicy wymieszać z cukrem pudrem, sodą, przyprawą piernikową. Zrobić wgłębienie i wlać miód (jeśli nie jest płynny to należy go wcześniej rozpuścić w garnku). Dodać masło, jajko. Wszystko wyrobić na jednolitą masę. Gdy ciasto jest gotowe to należy je po kawałku odrywać i wałkować do pożądanej grubości. Trzeba mocno podsypywać mąką, ponieważ jest delikatne i klejące. Pierniczki piec w 180C przez ok. 10 minut.
Przechowywać w zamkniętym pojemniku są wtedy chrupiące. Jeśli chcemy, aby zmiękły to należy włożyć do pojemnika ćwiartkę jabłka.
Ozdabiać według własnego pomysłu.