Bułeczki owsiane

Bułeczki pełne zdrowego błonnika. Dobre dla osób dbających o linię, o zdrowe odżywianie. Nadają się do pracy czy szkoły.
Przepis dostałam od Ewy i bardzo się z tego cieszę :).

Składniki na 8 sztuk pieczonych w foremkach muffinkowych:
– 16 łyżek płatków owsianych
– 2 łyżki niesolonych orzeszków ziemnych
– 2 łyżki rodzynek lub żurawiny
– 250 ml mleka
– 2 czubate łyżeczki miodu
–  niecała łyżeczka proszku do pieczenia
– 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
– 2 łyżki zarodków pszennych (można pominąć)
– pół łyżeczki cynamonu
– 2 łyżeczki oliwy
– 2 białka jaja

Wymieszać razem płatki, proszek do pieczenia, siemię lniane, zarodki. Następnie dodać resztę składników (z wyjątkiem białka) i zostawić do momentu, kiedy mleko zostanie całkowicie wchłonięte.
W tym czasie ubić białka na sztywno ze szczyptą soli, a foremki nasmarować masłem.
Białka wymieszać z masą i gotową miksturę nałożyć do foremek.
Piec w 190C ok. 15-20 minut.