Rogaliki drożdżowe – topielce

Przepis od babci. Robimy je od zawsze i niezmiennie świetnie smakują. Pamiętajcie tylko, żeby do środka wkładać owoce np. jabłko lub twardą marmoladę. Dżemy na żelfiksach wyciekną.

Składniki:   
– 5 szkl. mąki pszennej
– ¾ szkl. mleka
– 10 dkg drożdży
– 500 gram margaryny lub masła
Na stolnicę przesiać mąkę i dodać pokrojony tłuszcz. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże i zostawić do wyrośnięcia. Wtedy dodać je do mąki z tłuszczem i razem wyrobić na gładkie ciasto, które następnie należy włożyć do zimnej wody. Gdy ciasto wypłynie na powierzchnię to można je wyjąć. Trzeba odrywać po kawałku i wałkować, aby kształtem przypominało koło. Wtedy ciąć jak pizzę. Blisko podstawy trójkątów, które otrzymaliśmy należy nakładać owoce lub marmoladę i rolować. Na koniec ułożyć papierze, na blaszce, nadając rogalikowi lekko wygięty kształt. Piec w 180C przez ok. 10-15 minut. Po ostygnięciu rogaliki można polukrować.