Kurczak jak z fast-food’u, choć z piekarnika

Dzieci zachwycone + mąż zachwycony + ja szczęśliwa = obiad idealny. Skąd moje szczęście? A stąd, że kurczak z piekarnika, prawie bez tłuszczu. 🙂

Składniki:
– 8 pałek z kurczaka
– sól, pieprz, pieprz w ziarnach, liść laurowy, chilli, granulowany czosnek
– 3 ząbki czosnku
– do panierowania: mąka pszenna, 2 jajka, płatki kukurydziane

Pałki kurczaka umyć, przełożyć do garnka i zalać zimną mocno słoną wodą. Zostawić na godzinę lub dwie. Następnie kurczaka opłukać. Znów przełożyć do garnka zalać wodą, dołożyć 2 liście laurowe, 4 ziarna pieprzu, 3 obrane ząbki czosnku, pół łyżeczki soli. Całość gotować 15 minut. Po tym czasie pałki wyjąć i zostawić do ostygnięcia (można też wykorzystać pałki, na których gotowana była zupa, ale trzeba je wcześnie wyjąć z wywaru). Każdy kawałek mięsa solić, pieprzyć, posypać chilli i granulowanym czosnkiem. Pałki obtaczać w mące, jajku i w pokruszonych na drobniejsze kawałki płatkach kukurydzianych.
Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem. Układać na niej opanierowane mięso i delikatnie polać je olejem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200C (grzałki góra-dół) przez 20 minut.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *