Makaron z sosem cytrynowo-krewetkowym

To ekspresowe danie dla zabieganych :). Jest jeden warunek, trzeba kupić obrane krewetki. Porcja poniżej jest w proporcjach dla 4 głodnych osób.
Przepis Iny Garten z drobnymi odstępstwami.

Składniki:
– 500 g makaronu
– 500 g obranych krewetek
– pęczek natki pietruszki
– 4 ząbki czosnku
– sok z dwóch małych cytryn
– skórka starta z 1 cytryny
– 2 łyżki oliwy
– 2 łyżki masła
– sól, pieprz

Makaron ugotować w dobrze osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Przy odcedzaniu makaronu odlać około pół szklanki wody, w której makaron się gotował i zostawić na wypadek gdyby była potrzebna.
Ząbki czosnku obrać i drobno pokroić. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z 2 łyżkami masła i wrzucić czosnek. Chwilę podsmażyć i od razu dodać krewetki. (Uwaga! Czosnek łatwo jest spalić). Krewetki szczodrze posolić i popieprzyć. Podsmażać, mieszając od czasu do czasu, około 5-8 minut (krewetki powinny stać się lekko różowe). Wtedy zestawić z kuchenki i dołożyć drobno pokrojoną natkę pietruszki, skórkę z cytryny i sok z cytryn. Wszystko wymieszać, przełożyć do odcedzonego makaronu i znów wymieszać. Jeśli danie będzie wydawało się zbyt suche to dolać ¼ szklanki wody, w której gotował się makaron.

2 thoughts on “Makaron z sosem cytrynowo-krewetkowym

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *