Muffiny jajeczne, wytrawne

Mama opowiadała o koleżance, Uli, która jadła muffinki wytrawne, jajeczne. Mając z opowieści ogólny obraz tego dania, spróbowałam je odtworzyć. Chyba się udało, bo porcja okazała się za mała i rodzina chce więcej. 🙂 Składniki muffinek można dopasowywać do swoich upodobań.

Składniki na 6 sztuk:
– 6 cienkich plastrów boczku
– ½ czerwonej papryki
– 6 suszonych pomidorów
– kilka liści oregano
– 3 jajka
– 5 łyżek śmietany kremówki
– sól, pieprz
Foremki wysmarować masłem. Wyłożyć je plastrami boczku. Następnie do każdego otworu powkładać drobno pokrojoną paprykę, suszone pomidory, pokrojone liście oregano. W miseczce wymieszać jajka ze śmietaną, solą i pieprzem. Tą mieszanką zalać składniki ułożone w foremkach. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 C i piec ok. 20 minut. Podczas pieczenia muffinki urosną, a po wyjęciu lekko opadną. Podawać jeszcze ciepłe.

One thought on “Muffiny jajeczne, wytrawne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *