Kalafior na zimę

Jak miło zimą do obiadu otworzyć sobie słoik z warzywem. 🙂
Jednak, żeby mieć tę przyjemność, teraz trzeba przetwory przygotować. 😉

Składniki:
– 1 duży kalafior
– 1 szkl. octu
– 3 szkl. wody
– 2 łyżki soli
– 200 gram cukru (niecała szklanka)
– ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca

Kalafior należy podzielić na mniejsze części, zalać wrzątkiem i zostawić na 5 minut, po czym odcedzić. Następnie do wyparzonych słoików włożyć kilka ziaren gorczycy, dwa/trzy ziarna ziela angielskiego, liść laurowy i kawałki kalafiora.
Ocet, wodę, sól i cukier zagotować. Gorącą zalewę wlać do słoików, które od razu zakręcać.  Zalewy z podanych proporcji wystarcza mniej więcej na dwa litrowe słoiki.
Słoiki wstawić do garnka z wodą (wody powinno być do ¾ wysokości słoików), doprowadzić do wrzenia i od tego momentu gotować ok. 20 minut.

18 thoughts on “Kalafior na zimę

  1. Żadnego octu, powtarzam ŻADNEGO octu nie spożywajcie, to trucizna niszcząca krew. Kropla octu to kropla zniszczonej krwi. Nawet do galarety mięsnej dodajcie sobie sok z cytryny niż ocet.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *