Zimne nóżki wieprzowe

Dziś trochę tradycji. Zimne nóżki z mięsa wieprzowego, co pozwala na rezygnację z dodawania żelatyny.

Składniki:
– 2 golonki i 2 nogi wieprzowe
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– ½ selera
– 1 cebula
– pieprz, sól, liść laurowy

Wszystko włożyć do garnka i gotować do miękkości. Mięso wyjąć, obrać z kości i drobno pokroić. Wywar przecedzić. Mięso wrzucić do wywaru i dołożyć rozgniecione 2 ząbki czosnku. Po wystudzeniu nalewać do udekorowanego warzywami naczynia. Nie trzeba dokładać żelatyny. Nogi schłodzone w lodówce zastygną.

17 thoughts on “Zimne nóżki wieprzowe

  1. Zapomniano tylko dodać że należy posolić tak,aby próbując gorące nóżki były porządnie przesolone !!!!.Po ostygnięciu będą idealni słone i pyszne.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *